SASTOJCI: (količine su napravljene i za zamrzavanje umaka)
4 luka
1 poriluk
5 mrkva
Nekoliko žlica maslinovog ulja/masti
2 kg mljevenog mesa
2 konzerve pelata
Isto toliko vode
Začini:sol, papar, dimljena slatka paprika, malo chilija u prahu, lovorov list
PRIPREMA:
Povrće izdinstamo, dodamo meso, kad se sve sjedini - ide sos od rajčice/pelati. Sve ostavimo da se krčka 30-45 minuta i poslužimo sa špagetima!
Po potrebi dodaj još tekućine.
*U bolonjez umak često dodajem i drugo povrće poput tikvica ili špinata, a ponekad ubacim i malo crvene leće koja zamijeni dio mesa.
Comments