Priprema pulled chicken-a kreće obavezno 24 sata prije pečenja (ili barem večer prije pečenja).
Piletinu sam začinila sljedećim začinima: sol, papar, češnjak u prahu, dimljena paprika, vegeta, peršin, chili.
Stavljamo piletinu u frižider na mariniranje.
Prije pečenja, pećnicu zagrijemo na 160 stupnjeva, a na piletinu stavimo luk (ne mora biti sitno narezan).
Pripremimo tekućinu u kojoj će se peći meso:
2 žlice ulja
2 šalice vode
1/2 šalice octa
Malo worchestershire umaka
2 žlice paste od rajčice
2 žlice meda
Malo cimeta
1 kocka za juhu
Sve izmiješamo, izlijemo preko mesa i pečemo nekoliko sati (polovica piceka se kod mene pekla 2 i pol sata).
Kad je gotovo, meso natrgamo, a tekućinu prebacimo u lonac da zakipi i reducira se umak.
Burgere smo jeli uz coleslaw salatu i ukiseljeni luk, a neizostavan je i BBQ umak!
Commenti