SASTOJCI:
3 žlice ulja
1-2 žlice brašna
500 grama lungića
1 poriluk
1 mrkva
100 ml vina
1 konzerva pelata
1 kg krumpira
1 žlica maslaca
100 ml mlijeka
Začini: sol, papar, dimljena slatka paprika, kumin, šećer
PRIPREMA:
Lungić narežemo na komade, začinimo i uvaljamo u brašno pa pečemo na zagrijanoj tavi s uljem. Ispečemo na naglo s obje strane samo da dobije boju pa izvadimo van.
Na istoj tavi popržimo luk, poriluk i mrkvu pa zalijemo vinom i pričekamo da ispari. Dodamo pelate, sve sjedinimo i vratimo meso unutra.
Ostavimo da se krčka 20-ak minuta, a za to vrijeme pripremimo prilog. Kod nas je bio pire krumpir, a možemo staviti i tjesteninu ili njoke.
Comments